Rumput laut adalah jenis tanaman yang memiliki kandungan gizi luar biasa dan merupakan sumber mineral yang melimpah, karena mampu menyerap berbagai zat bergizi yang ada di perairan laut.
Sebagai makanan ringan yang sangat fleksibel dan bahan utama dalam kuliner Jepang, Korea, serta Cina, rumput laut merupakan sumber protein melimpah yang mengandung peptida bioaktif yang bermanfaat.
Senyawa ini juga terkandung dalam susu, menjadikan rumput laut sebagai makanan yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.
Seperti membantu menurunkan kadar kolesterol. Lalu, apa saja manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari rumput laut? Berikut adalah penjelasannya.
Penelitian di Jepang mengungkapkan bahwa senyawa yang terdapat dalam rumput laut, yaitu fucoxanthin, dapat berperan dalam meningkatkan pengendalian kadar gula darah.
Penelitian lainnya juga menunjukkan bahwa rumput laut efektif mencegah lonjakan kadar gula darah pada hewan yang diberi diet tinggi gula.
Penelitian yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa rumput laut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi.
Sebuah studi yang dipublikasikan di Springer Link melakukan analisis lebih mendalam mengenai sifat antioksidan dan kemampuan rumput laut merah dalam mengurangi kadar kolesterol.
Penelitian ini melibatkan tikus yang diberikan diet tinggi kolesterol dan lemak, namun ditambahkan dengan rumput laut.
Hasilnya, para peneliti mencatat bahwa suplementasi rumput laut secara signifikan mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh tikus tersebut.
Rumput laut adalah tanaman yang kaya akan nutrisi dan terbukti efektif dalam mengatasi kerontokan rambut.
Kandungan yodium dalam rumput laut sangat bermanfaat untuk menjaga keseimbangan kelenjar tiroid, serta membantu mengatasi masalah ketombe dan rambut yang mulai menipis.
Penyakit jantung sering kali disebabkan oleh pembekuan darah yang berlebihan. Rumput laut mengandung karbohidrat yang dikenal sebagai fucans, yang memiliki kemampuan untuk mencegah terjadinya pembekuan darah.
Selain itu, rumput laut juga mengandung berbagai senyawa yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
